Trabzon'un pidesi, Akçaabat'ın köftesi, Hamsiköy'ün sütlacı...

Geçen hafta beş gün Trabzon'da idim. Ne yenir ne içilir nerelere gidilir uzun bir araştırma yapmıştım gitmeden önce. Şunu anlıyorsun gidince "her tavsiye edilen iyi değil". Ben benim tavsiyelerimi söyleyeyimde gidecek olanların  aklının bir köşesinde dursun. Bunlar emin olun güzel tavsiyeler. Kaşarlı pide Sürmene de Bozo pidede güzel ama kıymalısı değil kesinlikle, kıyma kokuyordu.

Kapalı pide yerseniz ben Karpi pidede yedim güzeldi beğendim arkadaşlar burda ayrıca Hamsiköy sütlacı yediler (Hamsiköy de orijinal ile karşılaştırma fırsatı buldular ve Karpi pidedekini daha çok beğendiler). Ustalar yapıyor yanınızda siz yiyorsunuz küçük salaş bir mekan ama güzel. 

Hamsiköyde sütlaç yiyelim diye tavsiye edilen Osman Usta Yayla lokantasına gittik doğruca. Ben Karpi pidede sütlaç yemediğim halde pek beğenmedim sütlacı. Daha doğrusu fındık yoktu bol pirinç vardı. Ağır geldi tadı sütten mi bilmiyorum. Affet beni Osman usta böyle dedim ama ne yapayım. Bende isterim senin iş yapmanı ama yalan tavsiye veremem. Ah be Osman usta biraz düzeltebilsen keşke sütlacı. Ama Hamsiköyü görmeye gidin mutlaka. Akçaabatta Komaroğlu köftede mutlaka köfte yiyin.  Sahibinin yemek yerken yaptığı muhabbetle yemek daha da lezzetleniyor. Trabzon merkezde Tarihi Kalkanoğlu pilavcısı var. Pilavı tereyağlı çok güzel, kavurmasından tat alamadım fasulye idare eder, hoşaf suyu çok güzel. Beton helvacının tahin helvası, koz helvası güzel, Cemil ustanın fındıklı baklava tarzı tatlısı güzel.

 Zigana da yediğimiz et güzeldi ancak tepedeki restoranlarda yeseydik daha mı güzel olurdu onu bilemedim. İşte böyle tavsiyeler. Oldu da okursanız bu yazıyı uyarsanız tavsiyelere pişman olmazsınız emin olun.